やさしい料理教室
木島料理教室
料理の基本
疎かになっていませんか？
今のご時世、多くの斬新な料理が出てきました。
とても素晴らしい事だと思います。
しかしながら、和食のみならず、基本が出来ていない事にはと思い付きで考えた応用料理で終わってしまいます。
しっかりとした土台である、基本の技術、知識、理論を学んでみませんか？
和食に最も大切な四季を考えた素材、五味五感等が大切です。
PROFILE
木島 正人
私は長年にわたり、料理関係者のみならず多くの方との出会いに恵まれました。
その結果、幅広く勉強ができたものと思っております。私が料理で最も重視するのが基本です。
技術のみならず、衛生を含んだ知識や理論を知る事で料理を作る幅がグンと広がります。応用料理にもつながるでしょう。
私はこの教室で、繰り返しになりますが基本を大切にした、解りやすいご指導を心掛けていきます。
また、フードコーディネーターを志す方も今では料理の知識が必須です。
開業予定の方もいらっしゃればバックアップもさせて頂きます。（全国出張致します）
木島料理教室代表 木島 正人
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経歴
